Notre objectif est de créer des assiettes de recettes familiales et gourmandes qui restaurent des souvenirs et ravivent vos papilles.
Situé dans la Rive Gauche Parisienne, U Mulinu est le premier restaurant de Jean-Marc Pieri et son cousin germain Frederic Keller-Pieri.
Dans le 5e arrondissement parisien, U Mulinu naît du rêve commun entre le patron et son grand-père de réhabiliter le moulin familial. Faute de moyens matériels, c’est à Paris que le nom a perduré pour vous offrir des assiettes terroiristes et ensoleillées, concoctées en cuisine par son cousin, le chef Frédéric Keller-Pieri dans le plus grand respect des traditions et des saisons…
Annexe du restaurant au coeur de Saint-Germain-des-Prés rue Dauphine, notre bar à Migliacci vous propose la partition de notre apéro traditionnel, à base de déclinaisons de migliacci, planches de charcuteries et de fromages corses et douceurs, accompagnées d’une carte bien troussée de vins corses, hexagonaux et internationaux et autres spiritueux. Ouvert sur une rue dansante, A Macina ne manquera pas de vous être conviviale…
Acclamé par
Menu à la Carte U Mulinu
Un Hivernu in Parigi...
Planchette de Charcuterie
Charcuterie Corse de tradition fumée au bois de hêtre à Piano en Castagniccia - a grate, cochon élevé à la châtaigne - et de Rose et Ange Tambini affinée 24 mois à San Gavino d'Ampugnani (Porcu Nustrale).
€ 12
Planche de Charcuterie
Charcuterie Corse de tradition fumée au bois de hêtre à Piano en Castagniccia - a grate, cochon élevé à la châtaigne - et de Rose et Ange Tambini affinée 24 mois à San Gavino d'Ampugnani (Porcu Nustrale).
€ 23
Planche Mixte
Charcuterie Corse de tradition fumée au bois de hêtre à Piano en Castagniccia, sélection de fromages Corse affinés par des petits producteurs fermiers et sa confiture de figues de Catalina.
€ 24
Saucisse de Veau Tigre Abbatucci
Saucisse de Veau Tigre de Jacques Abbatucci et son fond aux tomates cerises bio, herbes aromatiques servie sur sa purée de pommes de terre maison à la tomme de Bastelicaccia.
€ 23
Effiloché d'Epaule de Cochon Corse
Effiloché d'épaule de cochon Corse au miel de romarin mariné à la sauce barbecue O Mà, cuite au four 8h à basse température et sa purée maison.
€ 23
Spécialité Stufatu
Étouffée de veau australe aux olives "Oltremonti", mijotée 3 heures et pommes de terre fondantes (BIO).
€ 23
Cannelloni au Brocciu VEGETARIEN
Cannelloni au brocciu fermier du Marsulinu gratinés à la tomme de Madame Rose Rogliano à Alata, blettes (BIO), népita et sauce tomate maison (BIO).
€ 19
Moelleux à la Nuciola
Vrai moelleux à la nuciola de Cervione et sa crème de canistrelli à l'anglaise (10/12 min de cuisson).
€ 9
Gâteau à la Châtaigne
Petit gâteau à la châtaigne et sa verrine de mascarpone, crème de marrons, cacao.
€ 9
Midi
Lundi - Dimanche
Diner
Lundi - Dimanche
A Macina
Lundi - Dimanche
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